Ruoka            Ruoka jos mikään on osa jokapäiväistä elämää.       Sitä voi syödä niin sanotusti ulkona, ostaa kaupasta eineksinä       tai laittaa itse. Vaikka ei mikään gourme -kokki olisikaan       jotain tulee kuitenkin aina valmistaneeksi.       Itse kokkailen aikalailla. Pidän ruualaitossa ns. vapaasta tyylistä:       otetaan mitä on ja improvisoidaan makujen luomisessa.       Keittokirjojen kanssa - vaikka niihinkin on joskus tukeuduttava -       tuntee tekevänsä enemmän jotain laboratoriokoetta, kuin ruokaa.             Aina välillä ihmetyttää näiden nykyruoka-aineiden E-koodit,       siis sallitut lisäaineet. Elintarvikeviraston mukaan ne eivät ole       terveydelle vaarallisia. Ehkä eivät olekaan  - ainakaan lyhyellä       tähtäimellä. Oudolta kuitenkin tuntuu, että aromivahventeilla       ja erilaisilla kemiallisilla makuaineilla saadaan suurinpiirtein       sahanjauhon tasoisista aineksista valmistettu tuote maistumaan       melkein aidolta.       Pidän yksinkertaisista ruuista. Monet perinneruoat ovat       suosikkejani. En malta olla panematta paria viritelmää       uteliaiden maisteltavaksi.       Bon appetit!

Kanavokki (noin neljälle)         Tarvitaan vokkipannu tai tavallinen paistinpannu.         Ensin ruskistetaan öljyssä noin  400 g kanasuikaleita,         marinoidutkin käy. Pannaan kanat hetkeksi sivuun         ja kuullotetaan öljyssä noin 3 dl riisiä. Lisätään         vettä sitä mukaa, kun neste imeytyy riisiin. Lisätään         kanaliemikuutio ja pieni purkillinen ananaspaloja,         mehun voi käyttää nesteenä. Lisätään puoli purkillista         ruskeita papuja ja ruskistetut kanat. Sekoitetaan.         Kun riisi on kypsää on  kanavokki valmis.         Maustetaan lopuksi varovasti tuikeansuolaisella         soijakastikkeella.         Rössypottu maitoliemessä  (kolmelle)         Keitetään väljässä vedessä noin 5 kuorittua perunaa ja         yksi suurehko halkaistu sipuli. Kun perunat ovat kypsät         lisätään niiden päälle parisenttisiksi paloiksi pilkottu         veripalttu eli oululaisittain rössy ja kansi päälle.         Noin kolmen minuutin jälkeen kaadetaan vesi pois         siten, että pohjalle jää noin sentin verran.         Lisätään 1,5%:n  maitoa niin,että ainekset         peittyvät, 5 - 6 pippuria ja ruokalusikallinen voita.         Kiehautetaan varoen pohjaanpalamista.         Maustetaan lopuksi suolalla ja lorauksella kuohukermaa.

                                                                                                                                                                             Takaisin etusivulle